珈琲豆の手焙煎勉強中

GW2日目は『GLAUBELL COFFEE』という珈琲店で、手焙煎を習ってきました。 狩野知代さんという素敵な女性の方が、おひとりでお店をやられているようです。 珈琲業界のことはわからないのですが、実は有名な焙煎士の方のようです。 受講中だんだん「なんとなく来ちゃったけど、この方に教わってるのってすんごくラッキーっぽいぞ…」と感じてきました。

そして手焙煎、とっても面白かったです！ うちにはルーフバルコニーがあるので、そこで煎ってみたくなり、器具を買ってしまいました。

GLAUBELL COFFEE HP → http://www.glaubell.net