vol.1 no.2 ボーンズ

今月のメニューは【vol.1 no.2 ボーンズ】です。 ナニソレ…という方がほとんどだと思いますので、生徒さん作のを載せますね！ 味や食感はベーコンエピをイメージしてもらうといいと思います。形が骨、がポイントです。 焼きあがるまでどうなるかわからないドキドキ。 ボーンズの姿に失敗はなく、1本1本違った表情がいい。

このパンの試作中、見た文献は『人体の不思議』や『骨図鑑』やダヴィンチの素描。 彼が人体画を描くために遺体を解剖した気持ちに近いでしょうか。

私はパンのアイデアを、パン以外から得ることが多いです。楽しく魅力あるパンを作るために、日々全力でテレビを観まくり、遊んでいます！